Il Produttore della Bottarga di Tonno Rosso- Mastro Salatore
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Epistolario del Mastro Salatore

Pensieri e riflessioni sul mondo del pesce e sull’economia della qualità in cucina. Consigli, curiosità, approfondimenti a cura di Alfio Visalli – Mastro Salatore, Cuoco e Consulente.