Perseveranza ed artigianalità per un viaggio di sapori naturalmente perfetti.
Partendo dal gusto più tipico che la grande maggioranza dei commensali conosceva, difficile da abbinare o far degustare. Per giungere ad un equilibrio di sapori naturalmente perfetti.
Nasce così, il marchio Mastro Salatore e la linea Fior di Bottarga che vede vedrà protagonisti esclusivi prodotti.