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News

Un Food Event fuori dall’ordinario

Ognuno di noi, nel proprio lavoro, così come nella quotidianità vive l’ordinario come la normalità, nell’attesa di un qualcosa di eccezionale che da pura casualità diventi motivazione. La partecipazione ad un evento denominato Straordinario porta quindi, molte aspettative prima tra tutte quella di uscire per qualche ora fuori per così dire dagli schemi. Ed in effetti l’aria che si respirava era straordinaria. Ma è curioso anche capire cosa rappresenta per un cuoco o chef che dir si voglia, la partecipazione ad un evento così rinomato e attuale. Vivere il proprio…
Redazione
10 Settembre 2018
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Un impegno solidale ad impatto zero: un mare di bontà da record per la sua ottava edizione

Un impegno solidale ad impatto zero: un mare di bontà da record per la sua ottava edizione Tanta attesa, fervore per questo grande giorno, che come ogni anno non smette di stupire e di superare le aspettative. Un mare di bontà è un mare di cose buone, di idee e di progetti che quel giorno sono stati condivisi dalle tantissime persone presenti, da addetti stampa, dallo staff e dai cuochi che si sono prodigati con passione alla realizzazione delle loro pietanze. Tutto inizia alle ore 20:30 con un introduzione musicale…
Redazione
10 Agosto 2018
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Un mare di Bontà, un suggello della mia filosofia

Otto anni sono tanti, e di certo dalla prima edizione ad oggi, ne sono cambiate di cose. Un Mare di Bontà, nasce in un anno importante, che ha visto realizzarsi altri eventi rilevanti per il settore gastronomico, primo tra tutti Cibo Nostrum di Seby Sorbello, e non è di certo un caso se ad oggi si vantano ben 8 edizioni, tutte interessanti, uniche e diverse tra loro. Un anno quindi di innovazione per il settore culinario territoriale e non, che ci ha consentito di conoscere, acquisire più consapevolezza delle risorse,…
Redazione
23 Luglio 2018
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Blu Lab Academy, la nostra scommessa! Diffondere cultura culinaria

Non scrivo spesso perché per me, e chi mi conosce lo sa bene, è molto più semplice esprimermi con le parole. Sono un uomo semplice forse fatto alla vecchia maniera, uno di quelli che dà ancora valore ad una stretta di mano o ad una parola data guardandosi negli occhi. In altre parole io mi fido!. Mi fido e credo nel valore del talento, del sacrificio e del lavoro. Credo nei frutti che un cambiamento o un investimento può dare, credo nella tradizione perché non è cancellando o rinnegando le…
Redazione
15 Gennaio 2018